Ao montar seu estabelecimento, é importante priorizar a satisfação pessoal do seu cliente. Além do bom planejamento, contratar e capacitar os profissionais certos para que possam responder e esclarecer todas as dúvidas sobre o café, suas técnicas de preparo, bem como instruí-los quanto ao manuseio do maquinário utilizado na preparação das bebidas é fundamental. Os consumidores estão cada vez mais exigentes. Selecionam com critério o café que querem tomar e estão dispostos a pagar mais caro por um produto que lhes dê prazer. Na gastronomia, ótimos ingredientes, boa receita e um executante caprichoso, são requisitos básicos para preparar bebidas de qualidade. Uma das ferramentas mais importantes para o desenvolvimento humano e empresarial cada vez mais utilizado é o treinamento dos colaboradores.