Um negócio no segmento de cafeteria precisa estar consciente e disposto a inovar, adquirir e buscar conhecimentos adequados ao negócio. O sucesso de uma cafeteria está muito além da estrutura. É um mercado com bastante complexidade que envolve alimentos e bebidas e pessoas com alto nível de exigência. Na maioria das vezes estes empreendedores não possuem tempo suficiente para acompanhar as mudanças e inovações de mercado, precisam buscar profissionais para assessorá-los sempre. Este tipo de visão é característico de empreendedores de sucesso. Sabem explorar as oportunidades, são determinados e dinâmicos, dedicados ao trabalho, otimistas, apaixonados pelo que fazem e sempre à procura de atualização. A mentoria tem a função de dar manutenção, inovação e acompanhamento do padrão da qualidade. Este serviço compreende visita técnica ao estabelecimento a fim de avaliar, diagnosticar e recomendar ajustes necessários na operação com cafés. Treinamento e reciclagem da equipe. Sugestões de melhorias: inovação de cardápio, divulgação de produtos, fotografia, decoração, layout.